Особую нежность и неповторимый вкус шоколаду «Клубника» торговой марки «Каллебаут» придает натуральный аромат той самой клубники в сочетании с высококачественным какао-маслом и цельным молоком.
Шоколад имеет нежный розовый цвет, в качестве красителя для которого использованы натуральные ягоды. Такой цвет значительным образом расширяет возможности современной кулинарии и кондитерского производства.
Шоколад «Клубника» выпускается в форме каплет, поэтому может быть использован и в натуральном виде для декорирования тортов, капкейков, кейкпопсов, а может и использоваться в расплавленном виде, для фонтанов, фондю, шоколадных форм, приготовления различных муссов розового цвета, соусов со вкусом и ароматом клубники и сливок.
Рекомендации по обработке:
нагревание не выше 45 С темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). Температура отливки: 8-12 С; температура глазирования: 14-18 С
Натуральный бельгийский шоколад с клубникой Барри Каллебаут 2,5 кг 3728
Артикул:
Страна: БЕЛЬГИЯ
Производитель: Barry Callebaut
Вес: 2,5 кг
Особую нежность и неповторимый вкус шоколаду «Клубника» торговой марки «Каллебаут» придает натуральный аромат той сам...
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, искусственные ароматизаторы, краситель: (Е120), натуральный ароматизатор: ваниль
Самовывоз из магазина в ТРК «Континент» с 11 до 20
Доставка до двери по Санкт-Петербургу и Ленобласти собственной курьерской службой
Срочная доставка в день оформления при заказе до 18.00
свяжется с Вами